Рецепты приготовления сочной курицы

Все еще думаете как приготовить сочную курицу?! Чтобы даже грудка не была сухой? Представляем вашему вниманию очень простой и вкусный рецепт на любое торжество, праздник. Ну или просто порадовать себя, друзей, родных и близких тебе людей!

Как и всем известно, вкуснее всего курица получается в духовке. Но и там существуют свои изъяны. Проблемой многих, даже опытных домохозяек является то, что грудка тушки — суховата на вкус. Чтобы не допустить этого читайте далее.

Берем размороженную или охлажденную тушку бройлера. Наша курочка будет сидеть на баночке. Ищем небольшую подходящую банку(узенькую), чтобы тушка могла на ней уместиться. Но делаем мы ее не просто на банке, а на банке с водой (воды три четверти).

Итак, курицу обильно солим. Не бойтесь пересолить. Садим тушку на банку. И уже потом начинаем смазывать ее майонезом (он необходим для хрустящей корочки). В таком положении курицу смазывать удобнее, чем в обычном. Каких либо особых приправ и специй не нужно. Благодаря майонезу кожица станет поджаристой, золотистой и хрустящей.

Ставим нашу тушку в форму — в нее будет стекать лишний жир. Помещаем ее в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течении часа. Можно увеличить время приготовления для получения более поджаристой корочки.

Добавим к этому рецепту небольшое дополнение, которое сделает грудку куриную да и всю курицу ещё вкуснее и сочнее. Перед приготовлением курицу можно поместить в маринад. Держать ее нужно 5 часов! Поверьте, длительным маринованием тушку не испортишь, а даже наоборот, мясо куры приобретет изысканный вкус. И уж после такого маринования мясо гарантировано не будет сухим. А получится еще сочнее, вкуснее и мягче.

Маринад можно делать разными способами, вот один из них: порезать кольцами лук, чеснок, добавить приправу для шашлыка, немного уксуса, соль, перец горошком, лавровый лист, петрушку, кинзу. Следующее, что мы делаем, — это добавляем немного воды, а затем заливаем все кефиром. Можно добавить и майонез. Маринад готов!

Когда ваша тушка будет готова, аккуратно снимите ее с банки и усадите на блюдо. Украсить на свое усмотрение. Выглядит шикарно и оригинально! Подавать можно с любым гарниром. Приятного Вам аппетита!

Комментариев: 2
  • введите здесь Ваш логин

    Такой рецепт давно уже не оригинален, мне кажется его знаю уже 85-90% населения

    Цитировать Ответить
    03.15.2014 в 15:37
  • введите здесь Ваш логин

    курица в маринаде…хм…это старо как мир…маринад сделать можно любой на свой вкус и весь секрет!

    Цитировать Ответить
    03.23.2014 в 18:57

Вам есть, что сказать? Так скажите это! ;)